¿Por qué solo en Antioquia se dice “parva”? El origen judío sefardita detrás de esta tradición paisa
¿Sabías que la palabra “parva”, común en las panaderías de Antioquia, podría tener un origen mucho más antiguo y sorprendente que lo que indica la tradición popular? Un reciente capítulo del programa Relatos Mágicos de Teleantioquia ha revelado una posible conexión entre esta costumbre paisa y las raíces judías sefarditas que llegaron a Colombia siglos atrás.
La palabra “parva” y su misterioso significado
En Medellín y otros municipios antioqueños, pedir “parva” (pan, galletas o bizcochos para acompañar el café) es parte de la vida diaria. Pero, ¿por qué esta palabra solo se usa en Antioquia?
Aunque algunos atribuyen su origen al latín parvus (“pequeño”), investigaciones recientes proponen una teoría más profunda: una relación con el término hebreo parve, que en la ley kosher describe alimentos “neutros”, es decir, que no contienen ni carne ni leche. Este concepto aún es usado por las comunidades judías en todo el mundo, desde Israel hasta América Latina.
Herencia sefardita en la cultura paisa
Durante la época colonial, muchos judíos conversos llegaron a Antioquia huyendo de la Inquisición. Se establecieron en regiones montañosas y aisladas, donde pudieron preservar, aunque de forma velada, elementos de su identidad. Según el programa Relatos Mágicos, esta migración dejó huellas vivas en la lengua, la gastronomía y las tradiciones paisas.
Ejemplos de influencia sefardita en Antioquia:
- La celebración del Día de las Velitas, similar a Hanukkah.
- El uso de nombres bíblicos como Moisés, Elías o David.
- El poncho antioqueño, con cierto parecido al talit judío.
- Rasgos del acento paisa, comparados por lingüistas con el ladino.
¿Antioqueñidad con raíces en Sefarad?
Este enfoque histórico-cultural sugiere que muchas de las costumbres más representativas del “ser paisa” podrían tener una raíz más sefardita que española. En varias zonas del departamento, la huella indígena y africana es mínima, mientras que la influencia judía converso-sefardita parece haber sido más profunda y persistente.
Una historia que apenas empieza a contarse
La historia de la palabra “parva” podría ser solo la punta del iceberg. Cada vez más historiadores, genealogistas y antropólogos están revisando los orígenes de los apellidos, las festividades y hasta las recetas familiares de Antioquia para entender mejor esta identidad mestiza y resistente.
